Ni je boljše od ravno prav obložene, sveže pečene pizze iz krušne peči, z rahlim a še vedno hrustljavim robom. Skrivnost našega recepta se začne pri prav posebni moki, pridobljeni iz izbora najboljših zrn pšenice širom Evrope, ki omogoča, da je testo elastično in uravnoteženo. Tradicionalno podlago nato oplemenitimo z lahkotno mozzarello, ter dodamo še nekaj karakterja po vašem izboru. Tako so naše pizze ne le balzam za oči, ampak tudi za vaš lagoden preostanek dneva, saj so lahko prebavljive, še vedno pa hrustljave in mamljivo okusne.
Al Capone pa ne slovi samo po pestri izbiri pizz, pač pa tudi po okusnih testeninah, rižotah in njokih pripravljenih po okusu za vsakogar. Vsi sladkosnedi preprosto ne boste mogli mimo gratiniranih palačink iz krušne peči z vašim najljubšim nadevom.
Pizze iz krušne peči
DOBRE STARE KLASIKE
Al Capone1,7
pelati, mozzarella, pršut, suha salama, gobe, oliva, origano
Romana1,7
pelati, mozzarella, šunka, origano
Capricciosa1,7
pelati, mozzarella, šunka, gobe, artičoke, origano
Mehiška1,7
pelati, mozzarella, hamburška slanina, fižol, koruza, paprika, nacho sir, origano
Pršut1,7
pelati, mozzarella, pršut, origano
Sonce1,3,7
pelati, mozzarella, šunka, koruza, jajce, origano
Bolonjska1,7
pelati, mozzarella, bolonjska omaka, origano
Pikantna1,7
pelati, mozzarella, pikantna salama, gobe, feferoni, origano
Rukola1,7
pelati, mozzarella, šunka, rukola, origano
S hrenovko1,7
pelati, mozzarella, šunka, gobe, hrenovka, origano
Calzone1,7
pelati, mozzarella, šunka, gobe, kisla smetana, origano
Piščančji trakci1,7
pelati, mozzarella, piščančji trakci, paprika, čebula, origano
Klasika1,7
pelati, mozzarella, šunka, gobe, origano
City1,7,12
pelati, mozzarella, šunka, suha salama, dimljen sir, origano
Rustica1,3,7
pelati, mozzarella, hamburška slanina, suha salama, jajce
Istrska1,3,7
pelati, mozzarella, pršut, tartufi, jajce, šparglji
IZ VRTOV IN TRAVNIKOV
Gobe1,7
pelati, mozzarella, jurčki, šampinjoni, olive, origano
Margerita1,7
pelati, mozzarella, origano
Štirje siri1,7,12
pelati, mozzarella, dimljen sir, gorgonzola, kisla smetana, origano
Veganska1
pelati, paprika, koruza, gobe, artičoke, čebula, šparglji, origano
Špinačna1,7
pelati, mozzarella, pasirana špinača, mlada špinača, kisla smetana, origano
Caprese1,7
pelati, mozzarella, svež paradižnik, bazilika
Zelenjavna1,7
pelati, mozzarella, melancani, paradižnik, bučke, paprike, origano
Grška1,7
pelati, mozzarella, paprika, črne olive, čebula, feta sir
IZ GLOBIN
Morska1,2,4,7,14
pelati, mozzarella, morski sadeži, tržaška omaka, origano
Ribiška1,4,7
pelati, mozzarella, sardelini fileti, kapre, tržaška omaka, origano
Tuna1,4,7
pelati, mozzarella, tuna, čebula, koruza, origano
Losos1,4,7
pelati, mozzarella, dimljen losos, kisla smetana, origano
Morske jedi
Ocvrti lignji
s pomfrijem ali mediteransko zelenjavo in tatarsko omako1,4,7,14
Lignji na žaru
s pomfrijem ali mediteransko zelenjavo in tržaško omako14
Polnjeni lignji na žaru
s pomfrijem ali mediteransko zelenjavo in tržaško omako7,14
Losos na žaru
s pomfrijem ali mediteransko prilogo4
Losos v koprovi omaki
s pečenim krompirjem ali mediteransko prilogo4,7
Solate
Al Capone
zelena solata, paprika, paradižnik, sveže kumare, čebula, limonin sok, piščančji file na žaru
Kraljevska3,7
zelena solata, radič, motovilec, češnjevec, koruza, šunka, pršut, mlad sir, jajce, smetanov preliv
Z dimljenim lososom in mozzarello3,4,7
zelena solata, rukola, češnjevec, losos, mozzarella, parmezan, smetanov preliv
Grška 7
paradižnik, paprika, sveže kumare, čebula, olive, kapre, feta sir, olivno olje
S tuno4,7
zelena solata, koruza, tuna, smetanov preliv, mlad sir
S pečeno zelenjavo
zelena solata, radič, tris paprik, bučke, češnjevec
Mornarska1,7,14
zelena solata, rukola, ocvrti lignji, češnjevec, smetanov preliv
Z ocvrtim pišancem1,3,7
zelena solata, motovilec, radič, kumare, češnjevec, sojini kalčki, mladi sir, ocvrt piščanec
Z mladim sirom in pestom3,7,8
zelena solata, motovilec, koruza, češnjevec, bazilični pesto, sir, parmezan, smetanov preliv
Z ananasom in pečenim piščancem7
rukola, radič, motovilec, ananas, piščanec, smetanov preliv
Z morskimi sadeži2,4,12,14
zelena solata, radič, rukola, morski sadeži, suh paradižnik, česnov preliv
Cezar1,7
zelena solata, radič, motovilec, češnjevec, kumare, mladi sir, piščančji file, popečeni kruhki, jogurtov preliv
Z lososom in avokadom4
izbor berivk, češnjevec, avokado, losos, limonin sok
Testenine
DOMAČI NJOKI
S panceto, rukolo in mozzarello1,3,7
pršut, rukola, mozzarella, češnjevec, česen, por
S pršutom in tartufato1,3,7
pršut, tartufata, smetana
Z jurčki1,3,7
jurčki, peteršilj, smetana, začimbe
S sirom1,3,7
različne vrste sira, smetana, začimbe
Gratinirani* z gobami, pršutom in svežim paradižnikom1,3,7
pršut, rezane gobe, svež paradižnik, smetana, sir
PERESNIKI (TUDI POLNOZRNATI)
S piščančjim filejem in gorgonzolo1,3,7
piščanec, smetana, gorgonzola
S piščančjim filejem in češnjevim paradižnikom1,3,7
piščanec, por, češnjevec, česen, paradižnikova omaka
S šparglji in suhim paradižnikom1,3,12
šparglji, suhi paradižnik, česen, češnjevec, rdeče vino, paradižnikova omaka
Carbonara1,3,7
pršut, smetana, jajce
Po mediteransko1,3
bučke, tris paprik, por, češnjevec, paradižnikova omaka
Popaj1,3,7
špinača, mlada špinača, šampinjoni, smetana, začimbe
Pancho1,3,7
por, paradižnik, paprika, nacho sir, začimbe
TROFIE
S svinjskim ombolom, jurčki in suhim paradižnikom1,3,7,12
svinjski ombolo, jurčki, suh paradižnik, smetana, parmezan
Z roastbeefom, bučkami in sojino omako1,3,6,7
roastbeef, bučke, sojina omaka, smetana, parmezan
S piščancem, dimljenim sirom in rukolo1,3,7,12
piščanec, dimljen sir, rukola, smetana
S piščancem, šampinjoni in papriko v nacho omaki1,3,7
piščanec, šampinjoni, paprika, češnjevec, nacho sir
S pestom genovese, brokolijem, sušenim paradižnikom in feta sirom1,3,7,8,12
pesto genovese, brokoli, suh paradižnik, češnjevec, feta sir
S filejem orade, gamberi in češnjevim paradižnikom na mladi špinači1,2,3,4,7
orada, gamberi, češnjevec, smetana, mlada špinača
BAVETTE
Po kraško1,3,12
pršut, por, češnjevec, suhi paradižnik, paradižnikova omaka
Z gamberi in bučkami1,2,3,12
por, gamberi, bučke, belo vino, paradižnikova omaka, česen
Z jurčki in šampinjoni1,3,7
čebula, jurčki, šampinjoni, smetana
Z gamberi in zelenimi šparglji1,2,3,7
česen, por, gamberi, šparglji, češnjevec, smetana, začimbe
Po istrsko1,3,7
pršut, šparglji, smetana
ŠPAGETI
S češnjevim paradižnikom in kaprami1,3
češnjevec, kapre, por, paradižnikova omaka
Z morskimi sadeži1,2,3,4,7,12,14
morski sadeži, paradižnikova omaka, belo vino, por, češnjevec, česen
Z bolonjsko omako1,3
mleto meso, paradižnikova omaka, začimbe
Z lososom1,3,4,7,12
losos, por, belo vino, smetana, začimbe
S tuno1,3,4,12
tuna, oliva, paradižnikova omaka, belo vino, začimbe
TORTELINI
S pršutom v sirovi omaki1,3,7
različne vrste sira, smetana, začimbe
S pršutom in piščancem po provansalsko1,3,7
piščanec, radič, bučke, češnjevec, por, paradižnikova omaka
Polnjeni s skuto in špinačo v omaki s piščančjim filejem in ananasom1,3,7
piščančji file, ananas, smetana, začimbe
Polnjeni s skuto in špinačo v omaki z jurčki1,3,7
jurčki, čebula, smetana, začimbe
Rižote
Mandljeva rižota s filejem bele ribe in pomarančno omako4,8
file orade, pomarančna omaka, mandlji, por, ribja osnova, smetana
Po briško
pršut, češnjevec, črne olive, por, paradižnikova omaka
Genovese s češnjevim paradižnikom3,7,8
bazilični pesto, češnjevec, por
Z jurčki7
jurčki, čebula, česen, smetana
Z gamberi in suhim paradižnikom2,12
gamberi, por, češnjevec, suhi pararadižnik, česen, paradižnikova omaka
Po mediteransko
por, češnjevec, paprika, bučke, olive, paradižnikova omaka
S piščancem in curry-jem
piščanec, curry, češnjevec, por
Po mornarsko14
lignji, por, češnjevec, česen, paradižnikova omaka
S piščancem in bučkami
piščanec, češnjevec, por, paprika, bučke, paradižnikova omaka
Al Capone3,7
pršut, zeleni šparglji, mozzarella, por, češnjevec, paradižnikova omaka
Z morskimi sadeži2,4,14
morski sadeži, por, češnjevec, česen, paradižnikova omaka
S kozicami in škampom2,7
kozice, škamp, por, češnjevec, smetana
Z roastbeefom, korenjem in grahom3,7
roastbeef, korenje, grah, smetana
Lazanje iz krušne peči
Sirova lazanja1,3,7
testo lazanja, bešamel, več vrst sira
Zelenjavna lazanja1,3,7
testo lazanja, bešamel, korenje, bučke, jajčevec
Mesna lazanja1,3,7
testo lazanja, bešamel, mesna omaka
Burger
Šefov burger s pomfrijem1,3,7
bombetka, ketchup, majoneza, kisle kumare, karamelizirana čebula, topljen sir, 100 % govedina, solata
Za male Al-e
Puranji file po dunajsko
s pomfrijem 1,3
Ocvrti lignji
s pomfrijem 1,4,7,14
Špageti po bolonjsko
Gratinirane palačinke v krušni peči
Palačinke s skuto 1,3,7
Palačinke z nutelo 1,3,7,8
Palačinke z orehi 1,3,7,8
pršut, češnjevec, črne olive, por, paradižnikova omaka
Genovese s češnjevim paradižnikom3,7,8
bazilični pesto, češnjevec, por
Z jurčki7
jurčki, čebula, česen, smetana
Z gamberi in suhim paradižnikom2,12
gamberi, por, češnjevec, suhi pararadižnik, česen, paradižnikova omaka
Po mediteransko
por, češnjevec, paprika, bučke, olive, paradižnikova omaka
S piščancem in curry-jem
piščanec, curry, češnjevec, por
Po mornarsko14
lignji, por, češnjevec, česen, paradižnikova omaka
S piščancem in bučkami
piščanec, češnjevec, por, paprika, bučke, paradižnikova omaka
Al Capone3,7
pršut, zeleni šparglji, mozzarella, por, češnjevec, paradižnikova omaka
Z morskimi sadeži2,4,14
morski sadeži, por, češnjevec, česen, paradižnikova omaka
S kozicami in škampom2,7
kozice, škamp, por, češnjevec, smetana
Z roastbeefom, korenjem in grahom3,7
roastbeef, korenje, grah, smetana
Lazanje iz krušne peči
Sirova lazanja1,3,7
testo lazanja, bešamel, več vrst sira
Zelenjavna lazanja1,3,7
testo lazanja, bešamel, korenje, bučke, jajčevec
Mesna lazanja1,3,7
testo lazanja, bešamel, mesna omaka
Burger
Šefov burger s pomfrijem1,3,7
bombetka, ketchup, majoneza, kisle kumare, karamelizirana čebula, topljen sir, 100 % govedina, solata
Za male Al-e
Puranji file po dunajsko
s pomfrijem 1,3
Ocvrti lignji
s pomfrijem 1,4,7,14
Špageti po bolonjsko
Gratinirane palačinke v krušni peči
Palačinke s skuto 1,3,7
Palačinke z nutelo 1,3,7,8
Palačinke z orehi 1,3,7,8
Seznam alergenov: 1. žita, 2. raki, 3. jajca, 4. ribe, 5. arašidi, 6. zrnje soje, 7. mleko in mlečni izdelki,
8. oreščki, 9. listna zelena, 10. gorčično seme, 11. sezamovo seme, 12. žveplov dioksid in sulfiti, 13. volčji bob, 14. mehkužci