Kulinarika

Al Capone slovi po zares pestri izbiri pic iz krušne peči ter številnimi sestavljenimi svežimi solatami. Svojo lakoto pa boste lahko potešili tudi s testeninami, rižotami in njoki na različne načine. Za sladico pa kar morate poskusiti gratinirane palačinke v krušni peči z nadevom po vaši želji.



Pizze iz krušne peči

Al Capone 1,7,12

pelati, sir, suha salama, gobe, oliva, origano

Capricciosa 1,7

pelati, sir, šunka, gobe, artičoke, origano

Gobe 1,(3,6),7,(9,10,11)

pelati, sir, gobe, origano, jurčki, oliva

Klasika 1,7

pelati, sir, šunka, gobe, origano

Margerita 1,7

pelati, sir, origano

Pikantna 1,7

pelati, sir, pikantna salama, gobe, origano, feferoni

Romana 1,7

pelati, sir, šunka, origano

Rukola 1,7

pelati, sir, šunka, rukola, parmezan, origano

Rustica 1,3,7,12

pelati, sir, suha salama, panceta, jajce, origano

Caprese 1,(3,6),7,(9,10,11)

pelati, mozzarela, svež paradižnik, bazilika

Calzone 1,7

pelati, sir, šunka, gobe, kisla smetana

Losos 1,4,7

pelati, sir, losos, kisla smetana

Mehiška 1,6,7

pelati, sir, panceta, fižol, koruzs, paprika, nacho sir

Morska 1,2,3,4,6,7,(9,10),12,14

pelati, morski sadeži, tržaška omaka, origano

City 1,7,12

pelati, sir, šunka, suha salama, dimljen sir, origano

Pršut 1,7,12

Pelati, sir, pršut, origano

Ribiška 1,4,7

Pelati, sir, sardelni fileti, kapre, origano, tržaška omaka, olive

S hrenovko 1,7

pelati, sir, šunka, gobe, hrenovka, origano

Štirje siri 1,7,12

pelati, sir, origano

Tuna 1,4,6,7

pelati, sir, tuna, čebula, koruza, origano

Bolonjska 1,(3,6),7,(9,10,11)

pelati, sir, bolonjska omaka, parmezan, origano

Sonce 1,3,7

pelati, sir, šunka, koruza, jajce, origano

Veganska 1

pelati, paprika, koruza, gobe, artičoke, čebula, beluši

Zelenjavna 1,7

pelati, sir, melancani, bučke, apprika, paradižnik

Špinačna 1,7

pelati, sir, špinača, kisla smetana

Lignji

Ocvrti lignji

s pomfrijem in tatarsko omako 1,3,4,(6),7,(9,10),11,14

Lignji na žaru

s pomfrijem in tatarsko omako (1,3,4,6,7,9,10,11),14

Polnjeni lignji

na žaru s prilogo (1,3,4,6,7,9,10,11),12,14

Solate

Al Capone

zelena, solata, paprika, paradižnik, sveže kumare, čebula, limonin sok, piščanec na žaru

Kraljevska (1),3,(6),7,(9,10,11),12

zelena solata, radič, motovilec, češnjevec, koruta, šunka, pršut,
mladi sir, jajce, smetanov preliv

Grška 7

paradižnik, paprika, sveže kumare, čebulica, mlad sir, olive, olivno olje

S tuno (1,3),4,(6),7,(9,10,11)

zelena solata, koruza, tuna, smetanov preliv, mlad sir

Solata z dimljenim lososom in mozzarello (1),3,4,(6),7,(9,10,11)

zelena solata, rukola, češnjevec, losos, mozzarella, parmezan, smetanov preliv

Mornarska solata 1,(3,4,6),7,(9,10,11),14

zelena solata, rukola, ocvrti lignji, smetanov preliv, češnjevec

Solata z ocvrtim puranom 1,3,(6),7,(9,10)

zelena solata, motovilec, radič, kumara, češnjevec, sojini kalčki,
mladi sir, ocvrt puran

Testeninska solata s pršutom 1,3,(6),7,(9,10,11),12

zelena solata, rukola, testenine, smetanov preliv, pršut, češnjevec

Solata z mladim sirom in bazilikinim pestom (1,2),3,(4,6),7,8,(9,10,11)

zelena solata, motovilec, koruza, češnjevec, bazilikin pesto, mladi sir, parmezan, smetanov preliv

Testeninska solata po mediteransko 1,3,(6),7,8,(9,10)

paprika, črne olive, zelene olive, bazilikin pesto, parmezan

Solata z ananasom in pečenim piščancem (1,3,6),7,(9,10,11)

rukola, radič, motovilec, ananas, piščanec, smetanov preliv

Solata City Extra 7

hamburška slanina, šampinjoni, kuhano jajce, motovilec

Solata z morskimi sadeži 1,3,6,7,(9,10),11

zelena solata, radič, rukola, morski sadeži, česnov preliv,
suh paradižnik

Solata s pečeno zelenjavo

zelena, radič, rdeča paprika, zelena paprika, rumena paprika, bučke, češnjevec, balzamični kis

Solata s pečeno slanino

zelena, radič, motovilec, češnjevec, panceta, olive gigante

Solata Cezar 1,(3,6),7,(9,10,11)

zelena solata, ocvrt puran, popečen kruh, dresing, parmezan

Solata z lososom in avokadom 1,(3,6),7,(9,10,11)

zelena solata, ocvrt puran, popečen kruh, dresing, parmezan

Testenine

Domači njoki s panceto, rukolo in mozzarello 1,3,(6),7,(9,10,11)

panceta, češnjevec, česen, mozzarella, por

Domači njoki s pršutom in tartufato 1,3,(6),7,(9,10,11),12

pršut, tartufata, smetana

Domači njoki z jurčki 1,3,(6),7,(9,10,11)

jurčki, česen, peteršilj, sladka smetana, začimbe

Domači njoki s sirom 1,3,(6),7,(9,10,11)

različne vrste sira, smetana, začimbe

Gratinirani domači njoki z gobami, panceto in
svežim paradižnikom 1,3,(6),7,(9,10,11)

panceta, rezane gobe, svež paradižnik, smetana, začimbe, sir

Peresniki s piščančjim filejem in gorgonzolo 1,3,(6),7,(9,10,11)

piščanec, smetana, gorgonzola

Peresniki s piščančjim filejem in
češnjevim paradižnikom 1,3,(6),7,(9,10,11)

piščanec, por, češnjevec, česen, paradižnikova omaka

Peresniki s šparglji in suhim paradižnikom 1,3,(6,7,9,10,11),12

šparglji, suh paradižnik, česen, češnjevec, vino, paradižnikova omaka

Peresniki carbonara 1,3,(6),7,(9,10,11),12

pršut, smetana, jajce

Peresniki po mediteransko 1,3,(6,7,9,10,11)

korenje, bučke, paprika, por, češnjevec, česen, paradižnikova omaka

Peresniki Popaj 1,3,(6),7,(9,10,11)

špinača, šampionjoni, smetana, začimbe

Peresniki Pancho 1,3,6,7,(9,10,11)

por, paradižnik, paprika, nacho sir, parmezan

Bavette po kraško 1,3,(6,7,9,10,11),12

pršut, por, češnjevec, suhi paradižnik, česen, paradižnikova omaka

Bavette po istrsko 1,3,(6,9,10,11),12

pršut, česen, šparglji, smetana

Bavette z gamberi in bučkami 1,3,(6),7,(9,10,11),12,14

por, gamberi, bučke, belo vino, paradižnikova omaka

Bavette z jurčki in šampinjoni 1,3,(6),7,(9,10,11)

česen, čebula, jurčki, šampinjoni, smetana

Bavette z gamberi in zelenimi šparglji 1,3,(6),7,(9,10,11),14

zeleni šparglji, česen, por, gamberi, češnjevec, smetana, koper

Špageti s češnjevim paradižnikom in kaprami 1,3,(6,7,9,10,11)

češnjevec, kapre, por, šugo

Špageti z bolonjsko omako 1,3,(6,7,9,10,11)

mleto meso, paradižnikova omaka, začimbe

Špageti z lososom 1,3,4,(6),7,(9,10,11),12

losos, por, belo vino, smetana, začimbe

Špageti s tuno 1,3,4,(6,7,9,10,11),12

tuna, olive, česen, paradižnikova omaka, belo vino, začimbe

Špageti z morskimi sadeži 1,2,3,4,6,7,(9,10),11,12,14

mešani morski sadeži, paradižnikova omaka, vino, začimbe, por, češnjevec, česen

Tortelini s pršutom v sirovi omaki 1,3,(6),7,(9,10,11)

različne vrste sira, smetana, začimbe, pršut

Tortelini s pršutom in piščancem po provansalsko 1,3,(6,7,9,10,11)

radič, bučke, češnjevec, česen, por, priščanec

Tortelini z rikoto v omaki s piščančjim filejem in
ananasom 1,3,(6),7,(9,10,11)

piščančji file, ananas, smetana, parmezan, začimbe

Tortelini z rikoto in jurčkovo omako 1,3,(6),7,(9,10,11)

jurčki, česen, peteršilj, sladka smetana, začimbe

Rižote

Rižota po briško (1,3,6,7,9,10,11),12

pršut, češnjevec, črne olive, por, česen, paradižnikova omaka

Rižota Genovese s češnjevim paradižnikom (1),3,(4,6),7,8,(9,10,11)

bazilikin pesto, češnjevec, por

Rižota z jurčki (1,3,6),7,(9,10,11)

čebula, jurčki, česen

Rižota z gamberi in suhim paradižnikom (1),2,(3,6,7,9,10,11)12

por, česen, češnjevec, suhi paradižniki, gamberi

Rižota po mediteransko (1,3,6,7,9,10,11)

por, česen, češnjevec, paprika, korenje, bučke, olive,
paradižnikova omaka

Rižota s piščancem in curryem (1,3,6,7,9,10,11)

piščanec, curry, češnjevec, por

Rižota po mornarsko (1,3,6,7,9,10,11),14

por, česen, češnjevec, lignji, paradižnikova omaka

Rižota s piščancem in bučkami (1,3,6,7,9,10,11)

puran, češnjevec, por, česen, paprika, bučke, paradižnikova omaka

Al Capone (1,3,6),7,(9,10,11,12)

por, češnjevec, česen, pršut, zeleni šparglji, mozzarella

Rižota z morskimi sadeži (1),2,3,4,6,7,(9,10),12,14

por, česen, češnjevec, morski sadeži, paradižnikova omaka

Rižota s kozicami in škampom (1),2,(3,6),7,(9,10,11)12,14

kozice, škamp, por, češnjevec, česen

Lazanje iz krušne peči

Sirova lazanja 1,3,(6),7,8,(9,10,11)

več vrst sirov, bešamel

Zelenjavna lazanja 1,3,(6),7,8,(9,10,11)

korenje, bučke, jajčevec, bešamel

Mesna lazanja 1,3,(6),7,8,(9,10,11)

mesna omaka, bešamel

Za male Al-e

Puranji file po dunajsko

s pomfrijem 1,3

Ocvrti lignji

s pomfrijem 1,3,4,(6,9,10),11,14

Špageti

z bolonjsko omako 1,3,(6,7,9,10,11)

Gratinirane palačinke v krušni peči

Palačinke s skuto 1,3,(5),6,7,8,9,10,(11,13)

Palačinke z nutelo 1,3,(5),6,7,8,9,10,(11,13)

Palačinke z orehi 1,3,6,7,8

 

Seznam alergenov: 1. žita, 2. raki, 3. jajca, 4. ribe, 5. arašidi, 6. zrnje soje, 7. mleko in mlečni izdelki,
8. oreščki, 9. listna zelena, 10. gorčično seme, 11. sezamovo seme, 12. žveplov dioksid in sulfiti, 13. volčji bob, 14. mehkužci

Naročite se na sveže novice in posebne ponudbe restavracij in slaščičarn skupine Dulcis Gourmet.

Ošterija pri Oljki
Dulcis Marende
San Martino
Dulcis Mare
AlCapone
diVino